「鮨匠なか川」秘伝のタレでいただくずっしり大きい房州鮨は漁師町ならでは！【安房國グルメ】

見慣れた江戸前鮨の1.5倍近くの大きさがある「房州鮨」。ここなか川さんでは、創業以来受け継がれてきたとろみのある秘伝のタレでいただきます。
漁師さんや漁港で働く関係者などがすぐ食べられるようにと、創業者が気遣って考案したタレは、館山市内でも珍しいスタイルです。
館山市内と房総の漁港で水揚げされた地魚に、鴨川長狭米コシヒカリや富津の海苔、館山の名門養鶏場から仕入れた卵を使用するこだわりで、地産地消を心がけているそうです。
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