去来する思いは残光に溶けて
撮影：小出 一彦
撮影場所：北条桟橋
Rock-paper-scissors!!
撮影：Tomomi Ida
撮影場所：道の駅 ちくら･潮風王国
対話
撮影：小出 一彦
撮影場所：雀島
いろいろな品種が道の駅にも並ぶ
かぼちゃ
ハロウィンや冬至のイメージが強いかぼちゃが真夏に収穫される夏野菜だというと驚かれるかもしれません。「鮮度が命」の野菜が多いなか、かぼちゃが美味しくなるのは収穫から１～２ヶ月後。貯蔵によりデンプン質が糖化して甘くなり、水分も切れてほっこり。夏に収穫したかぼちゃは、秋から冬にかけてゆっくりじっくり美味しくなります。
「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われますが、栄養価の高さは野菜の中でもトップクラス。ビタミンCやビタミンＥやカリウム、鉄分などをバランスよく含むほか、体内でビタミンＡに変わるβカロテンが豊富。冬に向けての風邪対策や乾燥肌対策に力を発揮します。
選び方のポイントはヘタ。ヘタの部分が硬く、乾燥してコルク状になっていたら完熟の合図です。カットされたものは果肉の色が濃く、中のわたがみずみずしいものを選びましょう。
（野菜ソムリエプロ・安西理栄）
偶然と必然と巡り合わせ
毎年夏になると再放送されていたドラマ『BEACH BOYS』を必ず観ていた。力いっぱいに眩しくて、少し儚い夏の終わりの海を体感したくて、いつかは海の近くで暮らしたいと思っていた。
20歳の夏。海辺に住み込みで働いてみて、私には海がそばにある環境が必要だと思い知った。
それから数年後の夏。
夜の浜辺に寝転がって見上げた、南房総の星空は忘れない。
のみ込まれそうな天の川を見上げて、いつかここに住もうと決めてから、1年後には引っ越していた。
「どこにいてもなんとかなる。」
持ち前の勢いとノリで移住したけれど、今では心許せる友達もできたし、新しい家族も増えた。まさか大好きなドラマの舞台だった地に、実際に住むことになるなんて想像もしていなかった。
どんな巡り合わせか、私は今、海岸の目の前で働いている。仕事の始まりと帰り際に耳にする波音と、遠くまで続く海を見るたびに、「やっぱりこの生活、最高だなぁ」と、過去の自分を褒めたくなる。
（なつき）
2
